Bubuk Karagenan Ekstrak Ganggang Beureum Kelas Kadaharan
Bubuk Karagenan Ekstrak Ganggang Beureum Kelas Kadaharannyaéta aditif dahareun alami anu asalna tina rumput laut beureum. Éta mangrupikeun polisakarida hidrofilik beurat molekul anu luhur, utamina diwangun ku karagenan tipe-K, tipe-L, sareng tipe-λ. Jenis anu paling seueur dianggo sareng dijual di pasar nyaéta karagenan olahan tipe-K.
Sacara fisik sareng kimia, Karagenan katingalina sapertos bubuk bodas dugi ka konéng-coklat ngora kalayan stabilitas anu kuat. Éta tetep stabil dina larutan nétral sareng basa tapi gampang ruksak dina larutan asam, khususna dina pH di handap 4.0. Karagenan tipe-K sénsitip kana ion kalium, ngabentuk gél anu rapuh kalayan sékrési cai.
Karagenan bisa digolongkeun kana jinis anu geus dimurnikeun jeung semi-dimurnikeun (atawa semi-diolah) dumasar kana prosés produksi, kalawan béda anu signifikan dina kakuatanana. Karagenan anu geus dimurnikeun biasana mibanda kakuatan sakitar 1500-1800, sedengkeun karagenan semi-dimurnikeun umumna mibanda kakuatan sakitar 400-500.
Dina hal interaksina sareng protéin, Karagenan tiasa berinteraksi sareng K-kasein dina protéin susu sareng protéin dina kaayaan padet daging ngalangkungan prosés sapertos ékstraksi uyah (pangasinan, pengawetan), sareng perlakuan panas, anu ngarah kana kabentukna struktur jaringan protéin. Karagenan tiasa nguatkeun struktur ieu ngalangkungan interaksina sareng protéin.
Singkatna, Bubuk Karagenan Ekstrak Ganggang Beureum Food Grade mangrupikeun bahan alami serbaguna anu dianggo dina industri pangan pikeun sipatna anu ngakandelkeun, ngastabilkeun, sareng ngabentuk gél, anu nyumbang kana tékstur, viskositas, sareng stabilitas rak rupa-rupa produk pangan sareng inuman.
Agen Pangentel:Bubuk karagenan dianggo salaku agén pangentel dina produk pangan sapertos susu, dessert, sareng saos.
Stabilisator:Éta ngabantosan pikeun nyetabilkeun sareng ningkatkeun tékstur produk pangan, nyegah pamisahan sareng ngajaga konsistensi.
Pangemulsi:Bubuk karagenan tiasa dianggo salaku pengemulsi pikeun nyiptakeun campuran anu lemes sareng seragam dina aplikasi katuangan sareng inuman.
Agen Pangjel:Éta mibanda kamampuan pikeun ngabentuk gél, janten cocog pikeun dianggo dina produk sapertos permen gummy sareng jeli.
Kaséhatan Pencernaan:Bubuk karagenan tiasa ngadukung kaséhatan pencernaan ku cara ningkatkeun kamekaran baktéri peujit anu mangpaat.
Manajemén Kolesterol:Éta tiasa ngabantosan ngatur kadar kolesterol, anu nyumbang kana kaséhatan jantung.
Sipat Anti-Radang:Bubuk karagenan parantos ditalungtik pikeun épék anti radang poténsialna, anu tiasa nguntungkeun kaséhatan sacara umum.
Pangrojong Sistem Imun:Sababaraha panalungtikan nunjukkeun yén bubuk karagenan tiasa gaduh sipat ningkatkeun imun.
Aktivitas Antioksidan:Éta ngandung antioksidan anu tiasa ngabantosan ngajaga sél tina karusakan anu disababkeun ku radikal bébas.
Ramah Vegan:Bubuk karagenan asalna tina rumput laut sareng cocog dianggo dina produk kadaharan vegan sareng vegetarian.
Perpanjangan Umur Simpan:Éta tiasa ngabantosan manjangkeun umur simpan produk pangan ku cara ngajaga kualitasna sareng nyegah karusakan.
| Ngaran Produk | Jaring | Kakuatan Gel (SAG) | Aplikasi |
| Kappa Dimurnikeun | 80 | 1300~1500, bubuk bodas | Produk daging, jeli, selai, roti |
| Semi-dimurnikeun | 120 | 450-450, bubuk konéng ngora | |
| Rumus senyawa | / | Jenis motong, jenis ngagulung, jenis suntik, dosis anu disarankeun 0,2% ~ 0,5%;Karagenan senyawa pikeun selé sareng permen lemes: Bubuk jeli biasa, bubuk jeli transparansi luhur: dosis 0,8%; Bubuk permen lemes biasa, bubuk jeli kristal, 1,2% ~ 2%. |
| Barang-barang | Hasil |
| Kilap penampilan luar | Bodas, leutik teu biasa |
| Eusi Uap, (105ºC, 4 jam), % | <12% |
| Total lebu (750ºC, 4 jam), % | <22% |
| Viskositas (1,5%, 75ºC, 1#30pm),mpa.s | >100 |
| Kakuatan gél kalium (Larutan 1,5%, larutan KCl 0,2%, 20ºC, 4 jam), g/cm2 | >1500 |
| Lebu teu leyur jadi asam | <0.05 |
| Sulfat (%, diitung ku SO42-) | <30 |
| PH (larutan 1,5%) | 7-9 |
| Salaku (mg/kg) | <3 |
| Pb (mg/kg) | <5 |
| Cd (mg/kg) | <2 |
| Hg (mg/kg) | <1 |
| Ragi & Kapang (cfu/g) | <300 |
| E.Coli (MPN/100g) | <30 |
| Salmonella | Teu aya |
| Jumlah lempeng total (cfu/g) | <500 |
Produk Susu:Bubuk karagenan dianggo dina aplikasi susu sapertos és krim, yogurt, sareng susu pikeun ningkatkeun tékstur sareng stabilitas.
Daging sareng Kadaharan Laut:Ieu dianggo dina produk daging sareng kadaharan ti laut pikeun ningkatkeun ingetan Uap sareng ningkatkeun kualitas sacara umum.
Kadaharan Penutup sareng Manisan:Bubuk karagenan dianggo dina kadaharan penutup sapertos puding, custard, sareng manisan pikeun masihan tékstur anu lemes sareng creamy.
Inuman:Ieu dianggo dina inuman sapertos susu nabati, susu coklat, sareng jus buah pikeun nyetabilkeun sareng ningkatkeun rasa dina sungut.
Farmasi sareng Kosmétik:Bubuk karagenan dianggo dina produk farmasi sareng kosmetik salaku agén pangentel sareng penstabil.
Produk kami diproduksi nganggo ukuran kontrol kualitas anu ketat sareng taat kana standar prosés produksi anu luhur. Kami ngutamakeun kaamanan sareng kualitas produk kami, mastikeun yén éta nyumponan sarat pangaturan sareng sertifikasi industri. Komitmen kana kualitas ieu bertujuan pikeun ngawangun kapercayaan sareng kayakinan kana reliabilitas produk kami. Prosés produksi umumna sapertos kieu:
Panyimpenan:Simpen di tempat anu tiis, garing, sareng bersih, Jaga tina kalembaban sareng cahaya langsung.
Pakét Massal:20~25 kg/drum.
Waktos prosés:7 dinten saatos pesenan anjeun.
Umur simpan:2 taun.
Catetan:Spésifikasi khusus tiasa kahontal.
Ékspres
Di handap 100kg, 3-5 dinten
Layanan ti panto ka panto gampang ngajemput barang
Ku Laut
Leuwih ti 300kg, Kira-kira 30 Poé
Diperyogikeun calo clearance profesional jasa port to port
Ku Udara
100kg-1000kg, 5-7 dinten
Diperyogikeun calo clearance profesional layanan bandara ka bandara
Bioway kéngingkeun sertifikasi sapertos sertipikat organik USDA sareng EU, sertipikat BRC, sertipikat ISO, sertipikat HALAL, sareng sertipikat KOSHER.
