Ekstrak Ganggang Beureum Food Grade Carrageenan Bubuk
Ekstrak Ganggang Beureum Food Grade Carrageenan Bubukmangrupakeun aditif dahareun alam diturunkeun tina juket laut beureum. Ieu mangrupakeun polisakarida hidrofilik beurat molekul tinggi, utamana diwangun ku K-tipe, L-tipe, jeung λ-tipe karaginan. Jenis anu paling seueur dianggo sareng dijual di pasar nyaéta karaginan disampurnakeun K-tipe.
Sacara fisik jeung kimiawi, Karagénan némbongan salaku bubuk bodas nepi ka konéng-coklat cahya kalayan stabilitas anu kuat. Eta tetep stabil dina leyuran nétral jeung basa tapi degrades gampang dina leyuran asam, utamana dina pH handap 4,0. Karagénan tipe-K sénsitip kana ion kalium, ngabentuk gél rapuh kalayan sékrési cai.
Karagénan bisa digolongkeun kana jenis refined jeung semi-refined (atawa semi-prosés) dumasar kana prosés produksi, kalawan béda signifikan dina kakuatan. Karaginan olahan ilaharna mibanda kakuatan kira-kira 1500-1800, sedengkeun karaginan semi-refinan umumna mibanda kakuatan kira-kira 400-500.
Tina segi interaksina sareng protéin, Karagénan tiasa berinteraksi sareng K-kasein dina protéin susu sareng protéin dina kaayaan padet daging ngaliwatan prosés sapertos ékstraksi uyah (pickling, tumbling), sareng perlakuan panas, ngarah kana formasi struktur jaringan protéin. Karagénan bisa nguatkeun struktur ieu ngaliwatan interaksi na jeung protéin.
Kasimpulanana, Beureum Ganggang Ekstrak Food Grade Carrageenan Bubuk mangrupakeun bahan alam serbaguna dipaké dina industri pangan pikeun thickening na, stabilizing, sarta sipat gelling, contributing kana tékstur, viskositas, sarta stabilitas rak rupa produk dahareun jeung inuman.
Agen penebalan:Bubuk karagenan dianggo salaku agén penebalan dina produk pangan sapertos susu, manisan, sareng saos.
Stabiliser:Éta ngabantosan nyaimbangkeun sareng ningkatkeun tékstur produk pangan, nyegah pamisahan sareng ngajaga konsistensi.
Pangémulsi:Bubuk karagenan tiasa dianggo salaku émulsifier pikeun nyiptakeun campuran anu mulus sareng seragam dina aplikasi tuangeun sareng inuman.
Agen Gelling:Éta gaduh kamampuan pikeun ngabentuk gél, janten cocog pikeun dianggo dina produk sapertos permen gummy sareng jellies.
Kaséhatan pencernaan:bubuk Carrageenan bisa ngarojong kaséhatan pencernaan ku promosi tumuwuhna baktéri Gut mangpaatna.
Manajemén koléstérol:Éta tiasa ngabantosan ngatur kadar kolesterol, nyumbang kana kaséhatan jantung.
Sipat anti radang:bubuk Carrageenan geus ditalungtik pikeun épék anti radang poténsi na, nu bisa nguntungkeun kaséhatan sakabéh.
Rojongan Sistem Imun:Sababaraha panalungtikan nunjukkeun yén bubuk carrageenan mungkin gaduh pasipatan imun-boosting.
Aktivitas antioksidan:Éta ngandung antioksidan anu tiasa ngabantosan ngajaga sél tina karusakan anu disababkeun ku radikal bébas.
Vegan-Friendly:Bubuk karagenan diturunkeun tina juket laut sareng cocog pikeun dianggo dina produk pangan vegan sareng vegetarian.
Perpanjangan Kahirupan Rak:Bisa mantuan manjangkeun umur rak produk pangan ku ngajaga kualitas maranéhanana sarta nyegah spoilage.
| Ngaran produk | bolong | Kakuatan Gél (SAG) | Aplikasi |
| Kappa disampurnakeun | 80 | 1300 ~ 1500, bubuk bodas | Produk daging, jellies, jams, barang dipanggang |
| Semi-refined | 120 | 450-450, bubuk konéng-héjo | |
| Rumus sanyawa | / | Chopping tipe, tipe rolling, tipe suntik, nyarankeun dosage 0.2% ~ 0.5%;Sanyawa karaginan pikeun jam sareng permen lemes: bubuk jelly biasa, bubuk jelly transparansi tinggi: 0,8% dosis; bubuk bonbon lemes biasa, bubuk jelly kristal, 1,2% ~ 2%. |
| Barang | Hasilna |
| Penampilan luar luster | Bodas, leutik teu biasa |
| Kandungan Uap, (105ºC, 4h),% | <12% |
| Total lebu (750ºC, 4h),% | <22% |
| Viskositas (1,5%, 75ºC, 1#30pm),mpa.s | > 100 |
| Kakuatan gél kalium (1,5% Solusi, 0,2% larutan KCl, 20ºC, 4h), g/cm2 | > 1500 |
| Abong teu leyur jadi asam | <0.05 |
| Sulfat (%, diitung ku SO42-) | <30 |
| PH (solusi 1,5%) | 7-9 |
| Salaku (mg/kg) | <3 |
| Pb (mg/kg) | <5 |
| Cd (mg/kg) | <2 |
| Hg (mg/kg) | <1 |
| Ragi & Kapang (cfu/g) | <300 |
| E.Coli (MPN/100g) | <30 |
| Salmonella | Deudeuh |
| Jumlah plat total (cfu/g) | <500 |
Produk susu:Bubuk karagenan dianggo dina aplikasi susu sapertos és krim, yogurt, sareng susu pikeun ningkatkeun tékstur sareng stabilitas.
Daging jeung kadaharan ti laut:Hal ieu dipaké dina daging jeung produk kadaharan ti laut pikeun ngaronjatkeun ingetan Uap sarta ngaronjatkeun kualitas sakabéh.
Desserts jeung Manisan:Bubuk karagenan dianggo dina manisan sapertos puddings, custard, sareng permen pikeun nyayogikeun tékstur anu mulus sareng krim.
Inuman:Hal ieu dianggo dina inuman sapertos susu nabati, susu coklat, sareng jus buah pikeun nyaimbangkeun sareng ningkatkeun rasa sungut.
Farmasi sareng Kosmétik:Bubuk karagenan dianggo dina produk farmasi sareng kosmetik salaku agén penebalan sareng stabilisasi.
Produk kami diproduksi nganggo ukuran kadali kualitas anu ketat sareng patuh kana standar prosés produksi anu luhur. Kami prioritas kasalametan sareng kualitas produk urang, mastikeun yén éta nyumponan syarat pangaturan sareng sertifikasi industri. Komitmen pikeun kualitas ieu tujuanana pikeun ngadegkeun kapercayaan sareng kapercayaan kana reliabilitas produk urang. Prosés produksi umum nyaéta kieu:
Panyimpenan:Simpen di tempat anu tiis, garing, sareng bersih, Jaga tina Uap sareng cahaya langsung.
Paket Bulk:20~25 kg/drum.
Waktos prosés:7 dinten saatos pesenan anjeun.
Kahirupan rak:2 taun.
Catetan:spésifikasi ngaropéa bisa dihontal.
Nganyatakeun
Dina 100kg, 3-5Days
Door to door jasa gampang pikeun nyokot barang
Ku Laut
Langkung ti 300kg, sakitar 30 dinten
Port ka port jasa calo clearance profésional diperlukeun
Ku Air
100kg-1000kg, 5-7Days
Bandara ka bandara jasa calo clearance profésional diperlukeun
Bioway meunang sertipikasi sapertos sertipikat organik USDA sareng EU, sertipikat BRC, sertipikat ISO, sertipikat HALAL, sareng sertipikat KOSHER.
