Theafavins (TFS)jeungThearubigins (trs)Jeung dua beuteung anu béda tina sanyawa polyphenical anu aya dina H T tea, masing-masing sareng komposisi kimia sareng sipat anu unik. Panggtilai bédana antara sanyawa ieu anu penting nyaéta pikeun nganggap sumbangan individu pikeun karakteristik sareng kapakonan kaséhatan téh. Tulisan ieu mangrupikeun nyayogikeun éksténsivasi ka server dina Tuteafavins sareng torowongan, dirojong ku hasil ti informasi anu relevan.
Tuteafavins sareng theatubigin mangrupikeun flavonoid anu nyumbang kana warna, rasa, sareng lebu téh.Theafavins nyaéta oranyeu atanapi beureum, sareng thearubigins beureum-coklat. Theafavins mangrupikeun flavonoid munggaran pikeun muncul nalika oksidasi, bari theeubigins muncul engké. Tutastfavin nyumbang ka Astringamp
Tutastfins mangrupikeun kelas sanyawa Polyphenololik anu nyumbang kana warna, rasa, sareng sipat anu berhomating hirup tam hideung. Aranjeunna kabentuk ngaliwatan dimanoksidatif tokidak dina katechins dina mangsa proses férméntasi daun sehat. Tutfavins dipikanyaho pikeun épék antiokida sareng anti-racun, anu parantos dikidangkeun ka sababaraha kauntungan Kaséhatan, kalebet panyalindungan kasali résponomi, sareng poténsial kankerut, sareng poténsial, sareng poténsial.
Di sisi anu sanésna,ThewubiginÉta sanyawa polpheholikal ageung anu ogé diturunkeun tina oksidhation polyphenambut nalika férméntasi daun téréh. Aranjeunna tanggel waler pikeun warna beureum anu beunghar sareng rasa karakteristik téh hideung. Traarubigins parantos aya hubunganana sareng antiokiida, anti radang, sareng sipat panyekapan kulit, ngajantenkeun aranjeunna matéri kapentingan dina widang anti sareng skgare.
Sacara kimia, Tumlamflaly béda tina theakubigins tina segi struktur molekular sareng komposisi. Tutastfavins mangrupikeun sanyawa dimisal, hartosna kombinasi dua angka anu langkung alit, nalika alarmin dintunida polimum anu langkung ageung tina sagala rupa fermerment. Samping struktural ieu nyumbang kana kagiatan biologis anu béda sareng épék kaséhatan.
| Thafavavins | Thewubigin | |
| Warna | Jeruk atanapi beureum | Beureum-coklat |
| Kontribusi pikeun tèh | Astringeksi, kacau, sareng kencis | Kakuatan sareng sono |
| Struktur kimia | Sakadar | Hétsogene sareng teu dipikanyaho |
| Perséntase beurat garing dina Hideung | 1-6% | 10-20% |
Tirurfavins mangrupikeun grup utama sanyawa anu dipaké pikeun meunteun kualitas Hideung. Rasio Theafavavins ka Teearfigins (TF: TR) kedah 1:10 ka 1:12 kanggo Hideung Hideung Kualitas. Waktu férméntasi mangrupikeun faktor utama pikeun ngajaga TF: TF.
Thastfavins sareng torowe produk ciri ngawangun ti katecin salami oksidasi énah nalikaandian. Theafavins masihan warna oranyeu atanapi oranyeu-beureum pikeun téh sareng nyumbang kana sensasi cangkem sareng sepanjang formasi krim. Éta sanyawa dimimér nyaéta ngagaduhan corareton Benzotropolons anu kabentuk tina kooksi-co-oksidasi pasangan ucing anu dipilih. Ogeoksidasi b red tina hiji (-) - epigallecatecatecatchin atanapi (-) caitate epigointitin dituturkeun ku molakan b (-). Opat neteafavin utama parantos diidentifikasi dina Ho Boju: Theafavin, Tutaclavin-3-monogravin, Theafavin-3-3-monogendar, sareng tinta-angka. Salaku tambahan, sénsitamin sareng turunan tiasa énggal. Anyar, ayana ayana témlevin sareng tetreagallate dina tèh hideung dilaporkeun (Chen et al., 2012). Theafavins tiasa langkung dioksidasi. Éta sigana ogé ayeuna prékursor pikeun pembentukan tekhés polimis. Nanging, mékanisme réaksi henteu dikenal Hittero. Theewigininsir pigmén beureum atanapi poék-bula-poék dina tèh hideung, akunna dugi ka 60% beurat garing tina infusion téh.
Dina hal mangpaat kasehatan, Tumflavins parantos sacara teratur di sawewak pikeun peran poténsialna di promosi Kaséhatan kardiovaskular. Panaliti nunjukkeun yén Tumfaflin tiasa ngabantosan tingkat koléstérol, ningkatkeun fungsi angess parus, sadayana anu mangpaat pikeun kaséhatan karri-ruang. Salaku tambahan, Tumastavins parantos nunjukkeun poténsial pikeun ngahambat pertumbuhan sél kankétan sareng tiasa ngagaduhan sipat anti diabetit.
Di sisi anu sanésna, torowongan anu aya hubunganana sareng épék antioksidan sareng anti-racun, penting pikeun ngabandarkeun setrés oksidatif sareng peradangan dina awak. Sipat ieu tiasa nyumbang kana poténsial anti sepi sareng kulit pelindung kulit alas, ngajantenkeun hiji palatihan, aranjeunna janten masalah pikeun skincare sareng panaliti.
Dina kacindekan, Tuteafavavins sareng tenang ngandung sanyawa polyphenolicalik anu dipendakan dina kacang hideung, masing-masingika kompatisi potinén. Sedengkeun tumastfavins parantos dikaitkeun kana kaséhatan kardiovaskular, sipat-sipat kanker, sareng poténsial Ani anti, nganggo bahan-radang sepuhna, anti-ruang.
Rujukan:
Hamilton-miler Jm. Sipat antimikifial tèh (Camelia Sinensis L.). Agén antimikrob. 1995; 39 (11): 23755-2377.
Khan n, mukhtar H. Teyphenolsols pikeun promosi kaséhatan. Hirup sci. 2007; 81 (7): 519-533.
Mandel s, youDim mb. Polothenol Catchetol: Neurodegenerasi sareng Neuroprotection dina kasakit Nurodegeneratif. Bébas radik med. 2004; 37 (3): 304-17.
Joknmann N, Baumann G, Stangl V. Pancés Panéh sareng panyanyataan cardiovasular: tina target molekular ka kaséhatan manusa. Sikat perawatan perdagangan métrik. 2008; 11 (6): 758-765.
Waktu Pasang: Mei-11-2024
