bubuka:
Dina taun-taun ayeuna, aya buzz ngembang ngeunaan seueur kauntungan kaséhatan tina ngasupkeun suung Shiitake kana diet urang. Ieu fungi hina, asalna di Asia jeung loba dipaké dina ubar tradisional, geus meunang pangakuan di dunya Kulon pikeun profil gizi luar biasa maranéhanana jeung sipat ubar. Miluan kuring dina perjalanan ieu nalika urang ngajalajah kauntungan anu luar biasa anu ditawarkeun suung Shiitake, sareng naha aranjeunna pantes tempat anu terhormat dina piring anjeun.
Naon suung shiitake?
Shiitake mangrupikeun suung anu tiasa didahar asli Asia Wétan.
Warnana samak dugi ka coklat poék, kalayan tutupna tumbuh antara 2 sareng 4 inci (5 sareng 10 cm).
Bari ilaharna didahar kawas sayuran, shiitake mangrupakeun fungi nu tumuwuh sacara alami dina tangkal hardwood buruk.
Sakitar 83% tina shiitake dipelak di Jepang, sanaos Amérika Serikat, Kanada, Singapura, sareng Cina ogé ngahasilkeunana.
Anjeun tiasa mendakan éta seger, garing, atanapi dina sababaraha suplemén dietary.
Profil gizi jamur shiitake
Suung Shiitake mangrupikeun kakuatan gizi, ngandung sajumlah vitamin sareng mineral penting. Éta mangrupikeun sumber vitamin B-kompléks anu saé, kalebet tiamin, riboflavin, sareng niasin, anu penting pisan pikeun ngajaga tingkat énergi, fungsi saraf anu séhat, sareng sistem imun anu kuat. Salaku tambahan, Shiitakes beunghar ku mineral sapertos tambaga, selenium, sareng séng, anu maénkeun peran anu penting dina ngadukung rupa-rupa fungsi awak sareng nguatkeun kesejahteraan umum.
Shiitake rendah kalori. Éta ogé nawiskeun jumlah serat anu saé, ogé vitamin B sareng sababaraha mineral.
Nutrisi dina 4 shiitake garing (15 gram) nyaéta:
Kalori: 44
Karbohidrat: 11 g
Serat: 2 gram
Protéin: 1 gram
Riboflavin: 11% tina Nilai Daily (DV)
Niasin: 11% tina DV
Tambaga: 39% tina DV
Vitamin B5: 33% tina DV
Selenium: 10% tina DV
Mangan: 9% tina DV
Séng: 8% tina DV
Vitamin B6: 7% tina DV
Folat: 6% tina DV
Vitamin D: 6% tina DV
Salaku tambahan, shiitake ngandung seueur asam amino anu sami sareng daging.
Éta ogé boast polisakarida, terpenoids, stérol, jeung lipid, sababaraha nu boga imun-boosting, kolesterol-nurunkeun, sarta épék antikanker.
Jumlah sanyawa bioaktif dina shiitake gumantung kana kumaha jeung dimana suung dipelak, disimpen, jeung disiapkeun.
Kumaha Suung Shiitake Dipaké?
Suung Shiitake ngagaduhan dua kagunaan utama - salaku tuangeun sareng suplemén.
Shiitake salaku sakabeh pangan
Anjeun tiasa masak sareng shiitake seger sareng garing, sanaos anu garing rada langkung populer.
Shiitake garing boga rasa umami nu malah leuwih sengit ti nalika seger.
rasa Umami bisa digambarkeun salaku gurih atawa meaty. Ieu sering dianggap rasa kalima, barengan amis, haseum, pait, jeung asin.
Duanana suung shiitake garing sareng seger dianggo dina aduk-goreng, sup, semur, sareng tuangeun sanés.
Shiitake salaku suplemén
Suung Shiitake parantos lami dianggo dina ubar tradisional Cina. Éta ogé bagian tina tradisi médis Jepang, Korea, sareng Rusia Wétan.
Dina ubar Cina, shiitake diduga ningkatkeun kaséhatan sareng umur panjang, ogé ningkatkeun sirkulasi.
Panaliti nunjukkeun yén sababaraha sanyawa bioaktif dina shiitake tiasa ngajaga ngalawan kanker sareng peradangan.
Nanging, seueur panilitian parantos dilakukeun dina sato atanapi tabung uji tinimbang jalma. Panaliti sato sering ngagunakeun dosis anu langkung seueur tibatan anu biasana ditampi ku jalma tina dahareun atanapi suplemén.
Sajaba ti éta, loba supa dumasar-suplemén dina pasaran teu acan diuji pikeun potency.
Sanaos kauntungan anu diusulkeun ngajangjikeun, langkung seueur panalungtikan diperyogikeun.
Naon Mangpaat Kaséhatan Jamur Shiitake?
Ngaronjatkeun sistem imun:
Di dunya anu gancang ayeuna, penting pisan pikeun ngagaduhan sistem imun anu kuat pikeun nyegah sagala rupa panyakit. Suung Shiitake dipikanyaho gaduh kamampuan naekeun kekebalan. Jamur anu luar biasa ieu ngandung polisakarida anu disebut lentinan, anu ningkatkeun kamampuan sistem imun pikeun ngalawan inféksi sareng panyakit. Konsumsi rutin Shiitakes tiasa ngabantosan nguatkeun mékanisme pertahanan awak anjeun sareng ngirangan résiko janten korban panyakit umum.
Beunghar Antioksidan:
Suung Shiitake dipak ku antioksidan anu kuat, kalebet fénol sareng flavonoid, anu ngabantosan nétralisasi radikal bébas anu ngabahayakeun sareng ngajaga sél urang tina karusakan oksidatif. Antioksidan ieu parantos dikaitkeun kana ngirangan résiko panyakit kronis sapertos panyakit jantung, diabetes, sareng sababaraha jinis kanker. Kaasup suung Shiitake dina diet anjeun tiasa masihan anjeun pertahanan alami ngalawan karusakan sélular sareng ngamajukeun umur panjang.
Kaséhatan Jantung:
Nyokot léngkah-léngkah proaktif pikeun ngajaga haté anu séhat mangrupikeun hal anu penting, sareng suung Shiitake tiasa janten sekutu anjeun pikeun ngahontal tujuan ieu. Panaliti mendakan yén ngonsumsi Shiitakes sacara teratur tiasa ngabantosan ngatur kadar kolesterol ku cara ngirangan produksi koléstérol LDL "goréng" bari ningkatkeun koléstérol HDL "saé". Sumawona, suung ieu ngandung sanyawa anu disebut stérol anu ngahambat nyerep koléstérol dina peujit, teras ngabantosan ngajaga sistem kardiovaskular anu séhat.
Aturan gula getih:
Pikeun anu ngagaduhan diabetes atanapi anu prihatin ngeunaan kontrol gula getih, suung Shiitake nawiskeun solusi anu ngajangjikeun. Éta rendah karbohidrat sareng beunghar serat dietary, anu tiasa ngabantosan ngatur kadar gula getih. Salaku tambahan, sanyawa tangtu anu aya dina Shiitakes, sapertos eritadenine sareng beta-glucans, parantos kabuktian ningkatkeun sensitipitas insulin sareng ngirangan résiko résistansi insulin, ngajantenkeun aranjeunna pilihan anu saé pikeun jalma anu hoyong ngatur kadar gula getih sacara alami.
Sipat anti radang:
Peradangan kronis beuki dipikawanoh salaku kontributor utama pikeun sagala rupa panyakit, kaasup rematik, kasakit cardiovascular, komo kangker tangtu. Suung Shiitake miboga sipat anti radang alami, utamana alatan ayana sanyawa kawas eritadenine, ergosterol, jeung béta-glukan. Incorporation biasa Shiitakes kana diet Anjeun bisa mantuan mitigate peradangan, promosi kaséhatan sakabéh hadé tur ngurangan résiko panyakit radang kronis.
Fungsi Otak ditingkatkeun:
Nalika urang umurna, janten penting pikeun ngadukung sareng ngajaga kaséhatan otak. Suung Shiitake ngandung sanyawa anu katelah ergothioneine, antioksidan anu kuat anu dikaitkeun kana fungsi kognitif anu ningkat sareng ngirangan résiko gangguan neurodegeneratif anu aya hubunganana sareng umur sapertos panyakit Alzheimer sareng Parkinson. Salaku tambahan, vitamin B anu aya dina Shiitakes maénkeun peran penting dina ngajaga fungsi otak anu séhat, ningkatkeun kajelasan méntal, sareng ningkatkeun mémori.
Kacindekan:
suung Shiitake téh leuwih ti saukur tambahan flavorful kana asakan Asia; aranjeunna mangrupikeun kakuatan gizi, nawiskeun seueur kauntungan kaséhatan. Tina nguatkeun sistem imun sareng ngamajukeun kaséhatan jantung pikeun ngatur tingkat gula getih sareng ngadukung fungsi otak, Shiitakes leres-leres ngagaduhan reputasi salaku superfood. Janten, teraskeun, nangkeup jamur anu hebat ieu, sareng ngantepkeun aranjeunna damel sihir pikeun kaséhatan anjeun. Ngalebetkeun suung Shiitake kana diet anjeun mangrupikeun cara anu lezat sareng séhat pikeun ngaoptimalkeun karaharjaan anjeun, sakedap dina hiji waktos.
Taros Kami:
Grace HU (Manajer Pemasaran):grace@biowaycn.com
Carl Cheng (CEO/Bos): ceo@biowaycn.com
Situs Web:www.biowaynutrition.com
waktos pos: Nov-10-2023
