Anthocyanins sareng preseythocyaniid mangrupikeun dua kelas tutuwuhan tutuwuhan tutuwuhan anu gaduh perhatian pikeun kauntungan kasehatan sareng sipat antioksidan. Sanaos aranjeunna bagikeun sababaraha pakait, aranjeunna ogé ngagaduhan bédana dina hal struktur kimiana, sumber, sareng épék kaséhatan poténsial. Ngartos bénten-béda antara sanyawa ieu tiasa nyayogikeun wawasan anu berharga pikeun perangkep kaséhatan sareng nyegah panyakit.
Anthocyaninspigmén cai hurung Aranjeunna tanggung jawab pikeun warna beureum, ungu, sareng warna biru dina langkung buah, sayuran, sareng kembang. Sumber dahareun umum anami anthocyanins kalebet buah (sapertos blueberries, sareng raspberry), kol beureum, sareng terong beureum. Anthocyanins dikenal pikeun sipat antiokiida maranéh, anu ngabantosan sél tina karuksakan disababkeun ku radikal bébas. Studi syarat nunjukkeun yén Athocyanins mun ngagaduhan kauntungan kasehatan anu profesi, sapertos ngirangan résiko kasakit kardiovaskat, ningkatkeun fungsi kognos, sareng ngajaga ngalawan jinis kanker.
Di sisi anu sanésna,proantthocyanidinmangrupikeun kelas sanyawa flavonoid ogé katelah tani. Éta kapendak dina sababaraha menitumsi anu ditumahan tutuwuhan, kaasup buah anggur, apel, kaoa, sareng jinis kacang. Pondekchocyrocynins parantos dipikanyaho pikeun kamampuan pikeun ngégél kanggo protéin, anu anu masihan munaonayaan kaséhatan anu poténsial sapertos anu ngadukung résiko ruangan, sareng ngajagi kasehatan Kardidiatif, sareng ngajagaan kaséhatan kakawasaan. Penghantthocydin ogé diakuan pikeun peran maranhehan dina ngajangjian kaséhatan ucing cékin ku nyegah Komotik anu tertentu.
Salah sahiji bédana konci diantara anthocyanins sareng prossthocygyninsidins dina struktur kimia maranéhanana. Anthocyanins nuju glikosida antlyocyantidins; anu hartosna diwangun ku molekul jarumididin anu dipasang dina molekul gula. Anthocynins nyaéta bentuk Aglikohone anthociasis, hartosna mangrupikeun bagian non-gula tina molekul. Kontras, presthocyroidists polimér tina Flavan-3-Opt, anu diwangun ku katechin sareng unit Epicatechin. Bas strormes wasita ieu nyumbang kana variasi dina sipat fisikna sareng sipat kimia na, ogé aya kagiatan biologisna.
Béda penting sabagian Anthocyanins sareng prostrocidaananyidananium nyaéta stabilitas sareng bioaVailability. Anthocyanins mangrupikeun sanyawa anu rada teu stabil anu tiasa saintunkeun ku faktor sapertos panas, cahaya, sareng pH parobahan. Ieu tiasa mangaruhan ahli biisan sareng mangpaat kaséhatan. Di sisi anu sanés, presthocynyaid langkung stabil sareng tahan kana degiasi, anu tiasa nyumbang kana bioinana anu sanésna di awak.
Dina hal mangpaat kasehatan, duanana anthocyanins sareng pranthocyani parantos nalungtik pikeun nyegah panyakit kronis sareng ngamangpaatkeun Kaséhatan Sadaya umum. Anthocyanins parantos dihargai sareng Anti-r r r r r rahmat, anti kanker, sareng és neuropresiet, sapertos Mésténs Kiwittristk sapertos nyusun résiko pembuluh urat getih sareng ningkatkeun résiko pembuluh urthlerosis. Prosantthocyaniudin parantos ditaliti pikeun antiokidies na, anti-radang, sareng sipat anti-rerobial, saladina pikeun ngadukung kaséhatan kognesitas anu aya, sareng ngajagaan élastisitas padatal.
Penting pikeun dicatet yén épék kaséhatan anthocyanin sareng presthocygynindiquin masih di tepat, sareng deui persis anu diperyogikeun pikeun ngartos mékanisme terapi sareng poténsial poténsi na poténsial. Salaku tambahan, The Biojakaability sareng Mentabolisme sanyawa ieu di awak manusa tiasa beda-beda gumantung kana faktor sapertos bahan prédiksi, sareng metode pengolah.
Dina kacindekan, jarumakin sareng preshocyrocynins nyaéta dua kelas sanyawa tutuwuhan anu nawiskeun sababaraha karacunan manusa pentingisasi sareng biooksicying. Sedengkeun aranjeunna ngabagikeun sababaraha kagolak tina hal aktionstring antioksidan sareng kauntungan sosial, aranjeunna ogé ngagaduhan bedana husus dina struktur baku (Secability, sareng bioavillabilitas. Pahcaya anu misdiik sanyawa ieu tiasa ngabantosan kami ngahargaan perolisna di parut pikeun promosasi kaséhatan sareng nyegah panyakit.
Rujukan:
Wallace tc, giuli mm. Anthocyanins. Menat nutremuk. 2015; 6 (5): 620-2.
Bagchi d, Bagchi M, Stums SJ, ara al. Radikal bébas sareng nimba prourthocysidin predittocysigin: pentingna kasehatan sareng pencegahan manusa. Toksikologi. 2000; 148 (2-3): 187-97.
Hassyy a, O'reilly ej, kay C, et al. Inhellual Ordys Suling Suling Flavonoid sareng Instiménsi Hiperténsi di Déwasa. AM ARE en gizi. 2011; 93 (2): 338-47.
Manac C, skala a, Mistric C, Rebméy C, Jimeknez L. Polyphenols: Sumber sareng bioavailability. AM ARE en gizi. 2004; 79 (5): 727-47.
Waktu Post: Mei-15-20224
